Undersøgelse: Hvad lander i indkøbskurven?
Indkøbskurven
Om undersøgelsen
Hakket oksekød, rugbrød, makrel eller marmelade. Hele 98 % af os køber ind én eller flere gange om ugen. Men hvad lander i indkøbskurven i 2022, og hvilken rolle spiller vores hensyn til klimaet, syn på sundhed, økologi og dyrevelfærd på vores indkøbsvaner?
Det har vi spurgt 3.000 repræsentativt udvalgte danskere om. Vores indkøbskurv siger mere om os danskere, end vi umiddelbart skulle tro.
Har du lyst til at læse den fulde rapport, kan du hente den her. Ellers kan du dykke ned i de vigtigste pointer fra tabelrapporten her på siden.
Klima og bæredygtighed
Danskerne har taget debatten om klima og bæredygtighed til sig – og det påvirker vores indkøbsvaner.
Tror du, at du i løbet af de næste to år kommer til at ændre dine spisevaner for at spise mere klimavenligt?
Danskerne vil handle mere klimavenligt i fremtiden
For rigtig mange danskere betyder klimavenlig mad flere grøntsager og mindre kød på tallerkenen. Vores bekymring for klimaet, og ønsket om at gøre en positiv forskel, ser ud til at ændre vores indkøbsvaner markant.
Om to år forventer mere end hver tredje dansker at spise klimavenligt.
Vi vil ændre vores spisevaner for klimaet
Nye indkøbsvaner og spisevaner går hånd i hånd. Så vi køber anderledes ind, fordi vi skal spise anderledes – og den største vaneændring er, at vi vil spise flere grøntsager. Men vores spisevaner koncentrerer sig også mere om økologisk og lokalproduceret mad.
*Kun dem, der tror, de kommer til at ændre deres spisevaner pga. klimaet, har modtaget dette spørgsmål.
Vi skærer ned på plastik
Når vi står nede i supermarkedet, så tænker mange af os over, hvordan vi handler mere klimavenligt.
De økologiske, danske varer ender ofte i kurven – men vi har også et skarpt øje på plastik som en stor klimasynder. Derfor er vi også rigtig opmærksomme på at medbringe vores eget indkøbsnet, undgå plastikposer til frugt og grønt og generelt at vælge produkter med en bæredygtig emballage.
Det er ikke altid nemt at handle klimavenligt
Vi vil gerne have klimavenlige varer i indkøbskurven, men det ikke lige nemt for alle. Det er der flere årsager til. Den største årsag er dog, at det kan være svært at gennemskue, hvilke produkter der er klimavenlige, når vi står nede i butikken.
Derfor donerede Salling Fondene 1.7 millioner kroner til udvikling af ”Den store klimadatabase”. Bag den står den grønne tænketank, Concito og 2.-0 LCA Consultants. ”Den store klimadatabase” samler klimaaftrykket fra 500 fødevarer, som bliver gjort offentlig tilgængeligt. Databasen bliver et centralt værktøj, som kan bruges til en lang række initiativer – klimamærkning, klimaberegnede opskrifter, apps, undervisning mv.
Barrierer for at købe flere mere klimavenlige dagligvarer
Har du fravalgt dagligvarer, fordi du ikke mente, de var tilstrækkeligt klimavenlige?
Hver femte har fravalgt dagligvarer for klimaets skyld
Lader du en vare stå, fordi den ikke lever op til dine hensyn til klimaet, så er du ikke alene. Faktisk har hver femte ladet en vare stå på hylden, fordi den ikke var tilstrækkelig klimavenlig.
Blandt de unge 18-35-årige slår klimatendensen endnu mere igennem. Her har en ud af tre fravalgt dagligvarer, de ikke mener er tilstrækkelig klimavenlige.
Vi er alle fælles om at gøre indkøbskurven mere klimavenlig
Vores data viser, at halvdelen af danskerne i undersøgelsen er enige om, at den klimavenlige indkøbstur er et fælles ansvar mellem forbruger og supermarkeder.
Vi deler altså ansvaret for den klimavenlige indkøbskurv ligeligt – og derfor arbejder vi ude i butikkerne hele tiden for, at vi gør det lettere for føtex-kunderne at træffe det klimavenlige valg.
Hos føtex har vi allerede samlet gode råd til, hvordan vi kan handle mere klimavenligt i butikkerne – og det kan du læse mere om her.
Sundhed i indkøbskurven
Mange af os drømmer om at leve et sundere liv med mere sund mad og motion. Vi har spurgt danskerne om, hvad de egentlig forbinder med sundhed.
Hvor sundt ville du sige, du generelt spiser?
Hvor sunde er vi, når vi selv skal sige det?
Hver anden dansker i undersøgelsen siger, at de spiser sundt eller meget sundt. Ja, faktisk er det kun 9 %, der synes, de spiser usundt. Hos kønnene imellem ligger kvinderne foran mændene.
56 % af kvinderne mener nemlig, de spiser sundt, hvor kun 47 % af mændene synes, at deres kost er sund.
Hvad vil det sige at spise sundt?
Når så mange af os ønsker at spise sundere, så er det også vigtigt at vide, hvad sund kost egentlig er.
Der kan være delte meninger om, hvad der er sundt – men 77 % af os kan blive enige om, at det er sundt at spise varieret.
Flere vil gerne leve sundere
Det er kun 9 % af os, der synes, vi spiser usundt. Alligevel vil 53 % procent af os gerne spise sundere, og 52 % vil gerne dyrke mere motion.
Det er især udbredt blandt de 18-35-årige, hvor 61 % drømmer om at spise sundere. For danskere over 56 år er tallet blot 40 %.
Hvorfor er det så svært at spise sundt?
Når så mange af os drømmer om en sundere livsstil, hvad er det så, der afholder os fra at spise sundere i hverdagen og få snøret løbeskoene?
Svaret skal findes i mangel på motivation, inspiration og tiden til at spise sundere. Det med inspirationen gælder i endnu højere grad for de yngre end for de lidt ældre.
*Kun dem som har svaret at de gerne vil spise sundere, har modtaget dette spørgsmål.
Hvor enig er du i, at der er meget modsatrettet information om, hvad der er sundt, og hvad der ikke er sundt?
Det kan være en jungle at finde rundt i sundhedsrådene
Manglende motivation og inspiration er ikke det eneste, der afholder os fra at komme sunde varer i indkøbskurven. For mange er det også svært at finde rundt i de forskellige råd om sundhed.
Hvis du vil lære lidt mere om, hvad føtex gør for at fremme danskernes sundhed, kan du få et indblik i strategien her.
Økologi og dyrevelfærd
Hvilken rolle spiller økologi og dyrevelfærd, når vi putter varer i indkøbskurven?
Hvor ofte køber du økologiske dagligvarer, når du handler?
Danskerne er vilde med økologi
Vi er vilde med økologi. Faktisk køber 39 % af de adspurgte altid eller ofte økologiske dagligvarer.
Når de økologiske varer kommer i indkøbskurven, så er det primært, fordi vi mener, at det er sundt, bidrager til en højere dyrevelfærd og er godt for miljø og klima. Kvalitet og smag spiller en mindre rolle, når vi vælger økologiske varer.
Klimaet får os til at købe økologisk
Økologi og klima er to emner, der følges tæt ad i vores bevidsthed. Næsten hver tredje af os køber økologisk, fordi vi anser det for mere klimavenligt, og hver fjerde har fået et mere positivt syn på økologi som følge af klimadebatten.
*Kun dem, som har angivet af de køber økologiske dagligvarer, har modtaget dette spørgsmål.
Vil du gerne spise flere eller færre økologiske fødevarer, end du gør i dag?
Vi drømmer om mere økologi i fremtiden
Selvom vi allerede er glade for økologi i Danmark, så vil hele 4 ud af 10 gerne spise mere økologisk, end vi gør i dag.
Hos føtex har vi taget et par vigtige initiativer for at sikre mere økologi på hylderne – og dem kan du blive klogere på her.
Vi vil have dyrevelfærd nu og fremover
Dyrevelfærd ligger os, ligesom økologi, meget på sinde, når vi skal fylde indkøbskurven.
Vi går mest op i dyrevelfærd, når det handler om æg og kylling, mens dyrevelfærd betyder mindre for os, når vi eksempelvis køber fisk. På tværs af tallene, er det dog de fleste af os, der tænker over dyrevelfærden, når vi handler – uanset hvad vi køber.
I hvilken grad har dyrevelfærden indflydelse på dit valg af produkt, når du køber følgende?
Butikkerne har også et ansvar
Selvom mange af os allerede går op i at vælge produkter meden høj dyrevelfærd, så vil hver tredje os gerne have, at butikkerne gør en øget indsats for at få flere produkter med høj dyrevelfærd.
Det er vi meget bevidste om i føtex, og derfor ser vi hele tiden på, hvordan vi kan øge mængden af varer, hvor der er taget særligt hensyn til dyrevelfærden.
Om undersøgelsen
Har du spørgsmål til undersøgelsen, er du velkommen til at kontakte os.
Du kan også downloade hele tabelrapporten herunder, hvis du vil have danskernes indkøbsvaner helt ind under huden.